BBQはやっぱりお肉！BBQで必要な量はどれくらい？
BBQ（バーベキュー）の主役といえば、なんといっても お肉。
初めての方や大人数で楽しむとき、「どれくらいの量のお肉を用意すればいいの？」と悩む方も多いはずです。
この記事を読めば、BBQに慣れていない方でも、食材の準備がすべて整うので、手軽にBBQを楽しめます。
まずは、一番大事なお肉の量について説明します。
野菜やおにぎりなど、ほかの量にもよりますが、
男性なら 300～400ｇ女性なら 200～300ｇ を目安にするといいですね。
ちょっと多いように思われますが、バーベキューでは案外たくさんお腹に入るものです。
脂っこい肉ばかりでなければ、上記を目安にしておきましょう。
- 中学生以上：大人と同じ量
- 小学生：大人の半分を目安に（高学年は多めに）
どんなお肉を選べばいいの？
牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉などがありますが、牛肉ばかりを選んでしまうと、どうしても味付けが単調になり、途中で飽きてしまうことも少なくありません。
BBQを最後まで楽しむためには、肉の種類と部位をバランスよく組み合わせることが重要です。
おすすめは2～3種類のお肉を組み合わせて、味付けを変えると、最後まで飽きずに楽しめますよ！
例えば、
- 牛肉（メイン）
- 豚肉（タレ系・食べごたえ）
- 鶏肉（あっさり・箸休め）
このように組み合わせることで、味や食感に変化が生まれ、最後まで飽きずに楽しめます。また、同じお肉でも味付けを変えることで満足度は大きく変わりますので、さまざまな組み合わせを試してみてください。
おすすめのお肉
牛肉
リブロース、サーロイン、バラ（カルビ）、骨付きカルビ、ハラミ、サガリ、タンなど。
バーベキューには厚めにカットしたお肉がおすすめ。肉汁が逃げにくく、ジューシーに仕上がります。BBQがファイヤーショーにならないよう、霜降りはほどほどに。
ステーキはシンプルに塩コショウがおすすめ。ジュワッと肉汁の旨味がたまりません！
ホルモンはお好みでどうぞ。
豚肉
肩ロース、ロース、バラ、トントロ、スペアリブ、ベイビーバックリブなど。肩ロースやロースはほどよい脂と旨みで、焼肉やBBQでも使いやすい定番部位。バラやトントロは脂の甘みが強く、ジューシーな味わいが魅力です。
スペアリブやベイビーバックリブは、骨まわりの旨みが楽しめるBBQらしい一品。タレやスパイス、バーベキューソースにしっかり漬け込んでから焼くことで、味が中まで染み込み、より一層美味しく仕上がります。
焼くときは、弱火でじっくり火を通してから、仕上げに強火で焼き色をつけるのがポイント。
外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります！
鶏肉
もも肉、むね肉、手羽先、手羽元、せせり、砂肝など。
鶏肉は部位ごとに食感や脂のりが異なり、さっぱりからジューシーまで幅広く楽しめます。
もも肉はジューシーで旨みが強く、BBQにオススメ！。
むね肉はあっさりとしているため、塩やレモンでさっぱり食べるのがおすすめです。
手羽先や手羽元は、皮はパリッと中はジューシー。
せせりや砂肝は食感のアクセントとしても人気です。
鶏肉は焼くときは強火で焼きすぎず、じっくり火を通すのがポイント。
ふっくらジューシーに仕上がります
魚介類 ― 旬を楽しもう！
イカ、エビ、ホタテ、サザエ、カキなどが定番。
海鮮はさっぱりと食べられるため、お肉の合間のアクセントにもぴったりです。
旬のアジや秋のサンマなど、季節の魚を炭火で焼くと格別の美味しさ。
香ばしさと旨みが引き立ち、BBQならではの味わいが楽しめます。
季節を問わずおすすめなのが“バーベキューサーモン”。
レモンを添えることで、見た目も華やかに仕上がります！
野菜 ― 焼き方ひとつで主役に！
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、かぼちゃ、とうもろこし、アスパラ、スナップえんどう、
ズッキーニ、長いも、じゃがいも、さつまいも、ミニトマト、しいたけ、エリンギ、マッシュルームなど。
野菜はオリーブオイルを塗ってから焼くと、焦げにくくしっとり仕上がります。
塩コショウだけでもびっくりするほど美味しいですよ！
炭水化物系
焼きおにぎり、焼きそばなどが定番ですが、
スタッフのオススメは「ライスパティ」！当店で販売している「ライスパティ」なら、のせる・はさむなどアレンジ自在！
デザートBBQ
バーベキューのラストを飾るのは、うれしいデザート。
バナナ、りんご、オレンジ、パイナップル、もも、ぶどうなど、
フルーツを焼くと甘みがぐっと増します。
焼き上がったら、シナモンシュガーやバニラシュガーをかけて、まるでスイーツのように楽しめます♪
エンドBBQにマシュマロ焼き
マシュマロに串を刺して、残り火でこんがり焼けば、外はカリッ！中はとろっ！の絶品焼きマシュマロ。寒い時期は、温かいココアに入れて「マシュマロココア」にしても美味しい！
バーベキューの締めにはこれ！ロッキーマウンテンマシュマロがおすすめです。
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