シコシコっ！ジュ〜っ

シコシコっと気持ちのいい歯ごたえ。
グッと噛めば、ジュ〜っとしみ出す独特の旨み

他の肉には代えがたい、独特の魅力をもつ　牛タン
焼肉店では不動の人気を誇り、本場仙台ならずとも専門店は数知れず。
いまやその人気ぶりは全国区。

そんな牛タンの魅力を余すことなく楽しむなら、やはりブロック。

焼肉はもちろん、分厚く切ってステーキもよし。
ザクッとカットしてじっくりとシチューもよし。
はたまた、ローストや自家製スモークもブロックならではの楽しみ。

カナダビーフならば、牛タンの味わいももちろん抜群！
淡白でありながら、しっかりとした旨み。なめらかな舌触りとほどよいシコシコ感。
牛タン好きならずとも、思わず目を細めてしまう幸せの味わいをお届けします。








ブロックの太い方を１．５〜２センチに分厚くカットし、
味付けをせずに焼上げてから、岩塩や挽きたてのコショウをかけて食べるのがおすすめ。
ブラックペッパーに加えて、香りがさわやかで
甘みのあるピンクペッパーを粗く砕いてトッピングすると豪華です。






当館おすすめ！　牛タンのねぎ塩焼き
お酒にもご飯にもとってもよく合いますよ♪
１）解凍した牛タンを厚めに切り分け、切れ目を入れる（片面・両面いずれでもＯＫ）
２）ネギを刻んで薄く塩こしょうし、少量のゴマ油を加えて和えて、ネギ塩をつくる。
３）牛タンをポリ袋に入れ、塩こしょう、ゴマ油を加える。（お好みでガーリックも）
４）ムラなく味が染みこむよう、袋の上からよくもみ込む。
５）フライパンか魚用のグリルで焼き上げてから皿に盛りつける。
６）ねぎ塩をトッピングし、レモン汁をまわしかける。