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なんといってもお肉!


どれくらいのお肉が必要?

【バーベキューにはどれくらいのお肉が必要?】

野菜やおにぎりなど、ほかの量にもよりますが、

男性なら 300g
女性なら 200g

を目安にするといいですね。
ちょっと多いように思われますが、バーベキューでは案外たくさんお腹に入るものです。脂っこい肉ばかりでなければ、上記を目安にしておきましょう。
中学生以上なら大人と同じ量
小学生なら大人の半分ぐらいを目安にして、高学年は多めに。

【どんなお肉を選べばいいの?】 

牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉などですが、牛ばっかりでは味付けもワンパターンになりがちで、どうしても飽きてしまいます。2〜3種類のお肉を組み合わせて、味付けもそれぞれ変えると飽きずに最後まで楽しめますよ!




おすすめ

【牛肉】

リブロース、サーロイン、バラ(カルビ)、骨付きカルビ、ハラミ、サガリ、タンなど。
バーベキューには厚めにカットしてるものがおすすめ(肉汁が逃げにくくジューシーな仕上がりになります)。BBQがファイヤーショーにならないよう、霜降りはほどほどに。
ステーキは、シンプルに塩コショウがおすすめ。ジュワッと肉汁の旨味がたまりません!ホルモンはお好みで・・・。


【豚肉】

肩ロース、ロース、バラ、トントロ、スペアリブ、ベイビーバックリブ
スペアリブやベイビーバックリブはソースに漬けこんでから焼いてもおいしいですよ。

【魚介類】旬を楽しもう!

イカ、エビ、ホタテ、サザエ、カキなど。
旬のアジ、秋のサンマなど、
季節の旬のお魚を炭火で焼くと絶品♪
季節をとわず一番おすすめは"バーベキューサーモン"
レモンを添えれば華やか度もさらにアップ!!


【野菜】焼き方ひとつで野菜も主役に!

玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、かぼちゃ、
とうもろこし、アスパラ、スナップえんどう、
ズッキーニ、長いも、じゃがいも、さつまいも、
ミニトマト、しいたけ、エリンギ、マッシュルームなど。
野菜はオリーブオイルを塗ってから焼くと、
焦げにくくしっとりとした焼き上がりになります。
塩コショーだけでも、びっくりするくらい美味しいですよ!


【炭水化物系】

焼きおにぎり、焼きそば
バーベキューワンダーランドのライスパティなら載せれる、はさめる♪

【デザートBBQ】

バーベキューのラストを飾るうれしいデザート。
バナナ、りんご、オレンジ、パイナップル、
もも、ぶどうなど、フルーツは
焼くと甘みがぐっと増します。

焼きあがったら、
シナモンシュガーやバニラシュガーをかけると、
まさにスイーツ♪


【エンドBBQにマシュマロ焼き】

マシュマロに串を刺して、残り火でこんがり焼くと、
外はカリッ!中はとろっ!の絶品焼きマシュマロ。

寒い時は温かいココアに入れて、
マシュマロココアが美味しい♪

バーベキューなら絶対これ♪ロッキーマウンテンマシュマロ

 

 


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